Julie & Julia - Két nő egy recept

Egy film, amelyben két nő - párhuzamos történetben, valós események alapján - a főzésen keresztül találja meg a hivatását és önmagát.

zene meg: https://www.youtube.com/watch?v=FjY9wvUX7gA

Ki is volt Julia Child? Nincs olyan ember a talpán Amerikában, aki ezt a kérdést ne tudná megválaszolni. És Te? :) 

Julia Child egy igazi amerikai asszony volt, élete tele kalanddal, és az első amerikai sztárszakács, akinek köszönhetően a fantáziátlan és egyhangú amerikai konyhában megjelent a klasszikus francia konyha a 60-as években. 

Julia amerikai asszonyok seregét csalta be a konyhába a tűzhely mögé és tanította meg Őket főzni. 

Ajánlom, hogy nézz meg pár főzőműsorát, mert a maiaktól teljesen eltér. Hogy miben is? Julia ráérősen már szinte komótosan kevergeti az ételeit mindezek ellenére teljesen kimerül a műsor végére mind mentálisan és fizikailag is. 

íme egy kis ízelítő Julia Child konyhai világából: 

https://www.youtube.com/watch?v=dw0Ij1Fxgq4

Child a világháború idején az amerikai hadsereg titkosszolgálatának dolgozott és lehetősége volt bejárni a fél világot és így szeretett bele Párizsba és a francia konyhába. Childtól azt tanulhatjuk meg, hogy a főzés öröméért kell konyhakötényt ölteni, és utána az csak egy szerencsés eredmény, hogy ez másokkal meg is osztható. 

Ő az a nő, aki megtanította Amerikát főzni és enni (idézet Julie Powelltől).

A filmet nézve is már érezhetjük, hogy mikor felveri a tojásokat vagy felaprítja a hagymát (EZT A FEJEZETET NÉZD MEG A FILMBŐL: https://www.youtube.com/watch?v=IYc2gemLrbY) az már az amerikai gasztrotörténelem fontos fejezete. 

Child férjét, Pault a munkája Franciaországba szólította. Itt lehetősége volt a francia konyhaművészet alaposabb megismerésére. Annak érdekében, hogy el is sajátítsa francia konyha kulináris rejtelmeit beiratkozik a világhírű Le Cordon Blue (http://www.cordonbleu.edu/) főzőiskolába. 

A szerepre nem is tudtak volna megfelelőbb színésznőt választani, mint Meryl Streep. Már-már ijesztően tökéletesen utánozza a nagyon magas és kicsit esetlenül mozgó, egyedi módon hangsúlyozó Julia Child-ot. 

Itt olvashatsz többet Julia Child munkásságáról:

http://hu.wikipedia.org/wiki/Julia_Child

http://en.wikipedia.org/wiki/Mastering_the_Art_of_French_Cooking

A párhozamos történet másik főhőse Amy Adams, aki 30 éves eurotikus NY-i nőt alakít. Utálja a munkáját és nap végén a konyhájába menekül és főz. Julia Childtól merít ihletet és erőt. Elhatározza, hogy 1 év alatt megfőzi- süti Julia összes receptjét a saját csöppnyi kis konyhájában. 

(https://www.youtube.com/watch?v=Eg8MVTZ12pE). Mire véget ér az 1 év híresség lesz már maga is, könyvet ír a történetéből és vár még valaki filmet készít belőle - hát voilá :)

Julia Child volt az, aki fantáziátlannak tartott amerikai konyhát felemelte és francia kulináris tartalommal fűszerezte meg. Ő taposta ki a konyhafőző showbusines-t. Az Ő nyomdokaiba lépetek a mai nagy sztárszakácsok, mint Gordon Ramsay vagy Jamie Oliver.

A Knopf kiadó 1961-ben adta ki Julia Child kétkötetes szakácskönyvét, Mastering the Art of French Cooking címmel. A könyv 800 oldalával, úttörő tartalmával ma is egy mesterműnek számít. 

Itt tudod megrendelni:http://www.amazon.com/Mastering-Art-French-Cooking-Volume/dp/0394721780

Nekem ez azon egyik filmek egyike, amit bármikor megnézek megnevettet, jókedvre derít és főzni támad kedvem!

És egy kis útravaló a Nagyasszonytól :)

Étterem - Al-Amir

Al-Amir a Szír Étterem 

Tudtad, hogy Szíria az egyik legszínesebb ország az arab országok közül? Szunniták, alaviták (a siíták egyik ága), drúzok, krudok, és keresztény örmények lakják a kicsivel több mint 22 millió országot Mindemellett negyven különböző kultúra és gasztronómiai irányzat él meg egymás mellett (több kevesebb sikerrel - ennek a témának a boncolgatása már nem erre a blogra tartozik). 

A szír konyha olyan, mint egy hatalmas és színes csokor virág, amelyhez mindegyik kutúra egyet szálat ad hozzá. 

A szír konyha egyik legfontosabb alapanyaga is a zöldség: minél több zöldség, sok fűszerrel, persze olívabogyóval és kenyérrel. Az ételek szinte kizárólag olíva olajjal készülnek.

Az kedvelt élelmiszerek közé tartozik a rizs és datolya mert könnyen szállítható a pásztorkodó vagy vándorló életmódot folytató emberek részére. 

vöröshagyma birkahús római kömény gyömbér  kerek-lapos kenyér olívabogyó paradicsom paprika padlizsán fokhagyma bárány szezámmag csicseriborsó búzadara kömény fahéj koriander szegfűbors szerecsendió dió pisztácia olívaolaj

Ezek az illatok és ízek és színek botrányos kavalkádja kerítenek hatalmába ha belekóstolsz a szír konyhába. 

Jó hírem van, nem kell messzire menned, hogy felfedezd Szíria konyháját :)

A Katona József Színház felé sétálva rögtön belebotlasz az étterembe a Petőfi Sándor utca 18 szám alatt. 

Mi 18.30-kor érkeztünk rögtön meló után és E. (most Ő tartott velem a gasztotúrám során)  még meg is kérdezte, hogy figyi nincs bent senki tuti bemenjünk? :) Később örültünk, hogy ilyen "hamar" érkeztünk, mert kicsit lassú a kiszolgálás. Miért? Mert minden frissen készül. Azt azért meg kell jegyeznem hogy kb másfél óra alatt az étteremben megforduló emberek kb 80% arab volt :) innen egyből tudtuk, hogy nem valami bóvli helyen vagyunk.

A helynek megvan a maga kis közel-keleti atmoszférája. Lehet a pultnál kérni elvitelre illetve helyet foglalva a pincértől lehet rendelni helyben fogyasztásra.

Első körben salátával indítottunk, ami kihívás volt egyrészről a széles választék és az elnevezés miatt :)

Indítottunk egy fincsi menta teával (350 Ft), mert alkoholt nem lehetett kapni mivel a szíriai étkezésnél a legfontosabb a tea és kávé. A vendéglátásban nincs nagy szerepe az alkoholnak legfeljebb arak-ot (ánizspálinka) vagy bort isznak. 

4X fél adag salátával indítottunk + 1 meleg előétellel

Sorrendben:

1, Ezmah (paprika krém, hagyma, paradicsom, olívaolaj, kömény) 700 Ft
2, Vegyes olívabogyó 700 Ft

3, Baba gannuzs ( sült padlizsán, vegyes zöldség) 700 Ft
4, Joghurtos saláta Tzatziki (joghurt, uborka, borsmenta, fokhagyma) 700 Ft

A Baba gannuzs nagyon hasonlít a Szerájban (török gyorsétterem a Jászai téren) kapható padlizsánsalátához - ami mellesleg az egyik kedvencem, bár mindent szeretek, amiben ez a csodás zöldség főszerepet kap - viszont a szír változatban sokkal több zöldséget tesznek, mint például paprika, paradicsom. 

Ami még szemet szúrt, hogy az ételek fűszereséből a csípős karakter hiányzik összehasonlítva egy ázsiai vagy magyar konyhával.  Szíriában szinte minden megterem mint itthon, csak sokkal több zöldséget és gyümölcsöt használnak a főzés során. Ezt tapasztaltuk is.

 fontos: a saláta árak egész adagra vonatkoznak, mi pedig pedig mindenből fél adagot kértünk, hogy minél több mindent meg tudjunk kóstolni. 

A petrezselyem egyik ételből sem hiányzott! :) Úgyhogy, petrezselyem fun-ok itt a helyetek!

Meleg előételként Lahm bazsin-t kértünk (350 Ft), amit a salátához ettünk (kaptunk gratiszban pitát külön is, de ezt nem tudtunk előtte).

Ez egy nagyon vékony lepény, amin darált bárányhús van, paradicsommal, petrezselyemmel, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel gazdagítva. 
Nagyon kellemesen lehetett érezni a bárányhús jellegzetes ízét és harmóniában volt vele a többi alapanyag. 

Külön tetszett, hogy tényleg lehelet vékony volt a pita tészta.

Főételnek Kibbé-t alappoi módra választottunk, ami akár egy laktató előételként is megállná a helyét. A Kibbé darált borjú húsból, aprított dió szemekből áll, hagymával, fűszerekkel és búzadarával gazdagítva. Ennél az ételnél sem a fűszereken volt a hangsúly hanem az összetevők saját ízén.

Elképesztő mód érződött, hogy minden, amit ettünk friss volt és zamatos. A húsokat szinte csak frissen készítve fogyasztják a szírek, felvágott, hideg füstölt hús szinte nincs is. Nem is tudom mit kezdenének egy párizsi vagy disznósajt láttán :)

Nekem ez a hely és ételek egy igazi kuriózum volt. A hely hitelességét még az is emeli, hogy a szakácsok Szíriából származnak és, ahogy a blogbejegyzés elején is említettem nagy többségben arabok fordulnak meg. 

Mindenkinek ajánlom a helyet, akiben megvan a nyitottság más kultúrák felfedezésére, karnyújtásnyira - Budapest szívében. 

Zs.

Török Gasztroforgatag

füstölt padlizsán, bárány, zöldpaprika, hagyma, lencse, bab, paradicsom, fokhagyma, uborka, petrezselyem, köménymag, feketebors, paprika menta és az isteni kávé. Te jó ég mennyi zöldség és isteni fűszer. 

zene meg: https://www.youtube.com/watch?v=ROKB9GYOrPk

Ha eddig azt hitted, hogy a török gasztronómia csak a dönerből és mézes baklavából áll akkor ajánlom, hogy bandukolj el a Budapesti Török Kulináris Központba egy csodás keleti utazásra. Garantáltan mind az öt érzéked feltámad és életre kel :)

mit? mikor? hol?

mit? török minibazár: török édességek, szárított gyümölcsök, dió, mogyoró, pörkölt csicseriborsó, tea, kávé, konyhai kiegészítők, filmek, gasztro est

mikor? Február 14: csak törökül tudóknak :( 

Budapesten élő török Séffel beszélgetés, a török gasztronómia rejtelmeiről

Február 15: gasztrokurzus török Séfünkkel  - megtanulhatod, hogyan készül az "Uralkodó kedvence" vagy a "Szultán pudingja" akkor ott a helyed.

Február 17: török filmvetítés - Dinnyehéjból hajót készíteni

Február 22: egész napos kerámia workshop

Február 28: egyedülálló török vacsora, aminek a keretében kis ízelítőt kapunk a török gasztronómiából.

hol?
Yunus Emre Enstitüsü - Budapest
1062 Bp, Andrássy út 62.

  

További info: https://www.facebook.com/yunusemre.budapest

Pelmenyi (пельмени)

Pelmenyi - otthoni elkészítési merénylet

közben zene: https://www.youtube.com/watch?v=KWtw0vtSzvQ
vagy: https://www.youtube.com/watch?v=K3SUPPeuRdU

Mi is lenne ez a raviolira vagy derelyére emlékeztető kis batyu? Ő kérem szépen a Pelmenyi avagy Fülkenyér :) a Szerbiából származó Orosz nemzeti étel. Nekünk is a kedvencünk lett!

Az utóbbi hónapokban számos orosz étterem és bár nyitott Budapesten. Vodka - koviubi rulez van a belvárosban.

Pénztárcabarát orosz étterem, amit szívből ajánlok: Matrjoska https://www.facebook.com/matrjoska

Itt pedig otthoni fogyasztásra tudsz vásárolni, ha nincs kb 3 órád mókolni a pelmenyivel: http://www.arbat.hu/

Nem kell hosszú bevásárlólistát írnod :) mert ez az a recept, amit könnyen megjegyzel és biztos vagyok benne, hogy az alapanyagok feléből Neked is van otthon mindig. Mindemellett tökéletes hó végi recept, amikor a pénztárcád már a befizetésre váró csekkektől vastag és nem a bankóktól.

Mielőtt belefogsz tudd, hogy ez nem a "fél óra alatt dobjunk össze valamit" étel, recept. 

DE! ha amint :) belevágsz tudd, hogy kb 6-7 vacsorá(d)tok meglesz a következő pár hónapban, mivel a nyers tésztás batyukat pikk-pakk le tudod fagyasztani műanyag edényben és bármikor előkapod a mélyhűtődből - kiolvasztod (nem mikorba mert szétmálik a tészta vagy max defrost fokozaton) és tálalod a lent leírtak szerint :) Hidd el nekem mennyi vacsora tud lenni ha nincs otthon semmi és 10 perc akarsz ételt varázsolni az asztalra :). 

Ezek szerepeljenek a bevásárló listádon:

kb 180-200 batyud lesz (1 fő/ adag: kb 15 batyu)
költség: kb 2000 Ft


Hozzávalók a pelmenyi tésztához:

1 tk tejföl (zsírosabbat ajánlok)
2 nagy tojás
5 dl meleg víz
1,5 tk só
980 gr liszt


Hozzávalók a pelmenyi töltelékhez:

500 gr darált pulykahús
500 gr darált sertéshús
1 közepes vöröshagyma - apróra kockázva
1 tk olivaolaj
3 gerezd fokhagyma - használjunk fokhagymaprést
fél tk bors (én mozsárban őröltem)

Akkor csapjunk bele!

Készítsük el a tésztát:

1. Egy nagy tálba a következőket keverjük el kézi habverővel: tejföl, meleg víz, tojások, só. Addig keverjük még nem kapunk egy sima állagot. Ha konyhagéppel dolgozol (pl Kitchen Aid) használd a dagasztó keverőt és adj hozzá 560 gr lisztet. 2-es sebességet állíts be és kb 5 percig hagyd még a gép kever. Amennyiben nincs otthon konyhai géped akkor kicsit hosszadalmasabb munkával kézzel gyúrd a tésztát (a karizom gyakorlatot az edzésen skippelheted :) ). Ezt az videót ajánlom figyelmedbe a tészta gyúráshoz segítségül: https://www.youtube.com/watch?v=N-VapTFI6Qg
2. Add hozzá a maradék lisztet (420 g). Addig keverd a géppel / kézzel míg a tészta el nem válik a keverőgép falától vagy a kezedtől.
3. 20 percig pihentesd a tésztát konyharuhával letakarva. Ez idő alatt pont elő tudod készíteni a tölteléket. És még egy pohár vörös bor is belefér :)

A tészta pihen, Te pörögsz, a húsit már kivetted hűtőből és csak arra vár, hogy jól összegyúrd és fűszerezd.

Húsos töltelék elkészítése:

1. Egy kisebb serpenyőben melegítsd meg az olajat. Ne legyen forró az olaj mert akkor gyorsan megég a hagyma. Add hozzá az apró (tényleg fontos hogy apró legyen) vöröshagymást és kezd el dinsztelni közepes lángon. Mikor már elkezd aranybarna lenni add hozzá a fokhagymát, amit fokhagymaprésen nyomtál át. Még max 1 perceg dinszteld a hagymákat még jó barátságot kötnek és fenségessé teszik a pelmenyidet. :) (A fokhagymát azért nem add hozzá hamarabb mert pillanatok alatt megég.)
2. Keverd össze egy nagyobb tálban a darált husikat (pulyka, sertés), add hozzá az imént elkészített dinsztelt hagymát, sót, őrölt borsot és chilli szószt.
3. Én meg szoktam kóstolni és általában ebben a fázisban még adok hozzá egy kis sót. Úgyhogy ajánlom, hogy Te is tedd ezt :)

A tésztát ideje felkeltened, eleget pihent!

A batyu elkészítése:

1. Nyújtódeszkát lisztezd be, hogy ne ragadjon le a tésztád és kb 2 mm vastagságúra nyújtsd ki. (készítettem már korábban pelmenyit olyan konyhában, ahol nem volt a top-on a felszereltség :) így nyújtódeszka helyett használd az asztalt -fedd be alufóliával, sodrófa helyett pedig tökéletes egy üveg bor (akár üres ha már megittad) vagy az alufólia henger.)

2. Formázz kb 3 cm átmérőjű kis korongokat. 

3. Én a kedvenc Ibizás pálinkás poharamat használtam :)Fogd meg a korongot és a kezeddel óvatosan húzd szét - a belsejétől indulva.

4. A korongod közepére rakj egy kiskanál darált húsos tölteléket.
5. Hajtsd félbe - kis félholdat fogsz kapni - és a tészta szélét nyomkod össze, hogy majd főzés közben tutira benne maradjon a töltelék
6. Fogd meg a batyud két sarkát és csíptesd össze.

 


7. Egy előre belisztezett vágódeszkára vagy tálcára tedd rá batyukat.

Pelmenyi kifőzése:

1. Egy nagyobb lábasban forralj fel vizet. Én szoktam hozzáadni egy kis sót és olajat, hogy a batyuk ne ragadjanak össze.
2. Mikor már lobog a víz óvatosan (kanál segítségével) tedd bele a pelmenyiket.
3. Batyu mérettől függően főzd 3-5 percig (még fel nem jön a tésztás batyu a víz tetejére)
4. Eközben egy serpenyőben (használd azt, amiben a hagymát dinsztelted) olvassz vajat.

Mikor megfőtt a pelmenyid csöpögtesd le (én egy tálba papírtörlőkendőt teszek, és arra teszem rá a forró vízből kivett batyukat, hogy a lehetőleg legkevesebb víz érintkezzen a vajjal a serpenyőben) és tedd bele a vajas serpenyődbe. Nem kell, hogy forró legyen vaj! A lényeg, hogy pár percig a vajon megfuttassuk, de semmiképp ne süssük meg!!!

Hozzávalók a tálaláshoz:

• olvasztott vaj
• petrezselyem (friss vagy szárított)
• tejföl
• ecet

Tálalás:
több opció lehetséges:

• vodka - mint aperitif (hidd el szükséged lesz rá ekkora meló után)
• én mindig rakok rá egy kis petrezselymet
• egy kanál tejföllel is mennyei
• Hugi például tesz mindig hozzá egy csepp ecetet, ami lágyítja az ízeket
• ismét Hugi kreációja, hogy reszelt sajttal gazdagítja, amitől valószínűleg egy orosz kitérne a hitből :)
• én vörösbor ajánlok mellé de egy kicsit testesebb rosé is megállja a helyét mint például: Sauska vagy Szeleshát Kékfrankos rosé

Fogyasszátok egészséggel!

Jó étvágyat - Приятного аппетита

Colours 2.0 Fesztivál

Budapest, Kino Café
2014. Január 18-Február 16.

Fesztivál határok nélkül, ahol tematikusan filmek, beszélgetések, kiállítások, ételkóstoló kerül a terítékre 5 hétvégén keresztül a kulturális sokszínűség jegyében.  

Török hétvége: 2014. január 25-26

Orosz hétvége: február 1-2

Iráni hétvége: február 8-9

Ex-Jugoszláv hétvége: február 15-16

jó tudni: a fesztivál ingyenes :) a filmvetítésekre és a koncertekre regisztráljatok!

Bővebben:  

http://port.hu/pls/fe/festival.festival_page?i_festival_id=13870

https://www.facebook.com/coloursfestival

Étterem - Petrus

PETRUS ÉTTEREM

Az étterem mottója: "A mi előnyünk, hogy tudunk főzni."

Elsőre azt gondoltam, hogy na... ez egy kicsit erős. No, de üsse kavics menjünk el és nézzük, meg hogy mire fő ez a magabiztosság.

Azt kell, hogy mondjam a IX. kerület egyik büszkesége lehet ez az elképesztő jó hangulatú kis bisztro, ahova betérve garantáltan elfelejted, azt hogy Budapesten vagy. Inkább egy kis vidéki étterem hangulatát kelti, ahol elmenekülhetsz egy időre a nagyváros rohanó életétől.

Olyan érzés kerít hatalmába, mintha egy család életébe csöppentél volna bele, hiszen Fekete Zoltán a Séf - egyben tulajdonos - nagy álma vált valóra, egy családi vállalkozás keretében nyitotta meg saját éttermét.

Amit tapasztaltam: laza stílus, kiváló alapanyagok, szakértelem, nagyi főztje ízek ötvözve a mai trendekkel.

No lássuk, hogy mi nyerte el a tetszésünket:
egy 3 fogásos menüt választottunk 6500 Ft-ért - ajándékba kaptunk 0,5 dl -t a ház borából

A ház ajándéka pecsenyezsír friss kenyérrel. Iszonyat cuki tálalása: mini befőttes üvegbe zárták a zsírt pecsenye husi darabokkal :)

Az előétel: füstölt - grillezett padlizsán (saját füstölőben!) grillezett sajttal és zöldsalátával. FRENETIKUS!!! Érted? Elképesztő ízharmónia!!!

A másik tányéron mozzarella, bazsalikomhab, és zöldsaláta.

Főétel
Konfitált bárányborda, burgonyával, gombával, zöldborsó pürével.

A másik tányéron: malacságok - hurka, disznópofa (omlik a szádban, elképesztő) lencse, és cékla

sorry - a desszertről nincs fotó - addigra totál ki voltam purcanva, akkora adagokat adtak

egyébként a desszert madártej volt pisztáciával meghintve :)

Minden étel szerves részét képezte a petrezselyem, ami egyben az étterem logója is :)

Menjetek el és egyetek egy finomat, kiváló alapanyagokból, barátságos környezetben. Szívből ajánlom Mindenkinek! :)

Indiai Filmfesztivál

Budapest, Puskin mozi és Indiai Kulturális Központ
2014. Feburár 13-16

Idén 100 éves az Indiai Filmgyártás. A filmfesztiválon nem csak hindí, de Magyarországon eddig még nem debütált filmeket vetítenek majd. Természetesen igazi nagy klasszikusok is láthatunk majd illetve a legújabb indai sikerfilmet a The Lucnbox-ot ( cukiság a köbön ez a film, mindemellett betekintést enged egy teljesen más világ megismerésébe).

Bővebben:

https://www.facebook.com/events/1432600873639345/?ref=22

Ha netán megéheztek a filmezés után, és kellő kép indiai hangulatban vagytok akkor a következő indiai éttermek megrohamozását ajánlom Nektek:

1, Curry House: https://www.facebook.com/curryhouse.hu?fref=ts

2, Salimar: https://www.facebook.com/shalimaretterem

3, Indigo: http://indigo-restaurant.hu/

4, Hathi (rendelésre is kiváló - rendelés) árban a legjobb indiai kifőzde: http://hathi.hu/Hathi/#aktTab=0

5, Pándzsáb Tandoori: http://indiaietterem.hupont.hu/

Gasztrokalendárium

FEBRUÁR

Malacságok hónapja

zene meg: https://www.youtube.com/watch?v=qIvX_pQyeIo és https://www.youtube.com/watch?v=LgrIB9ifF8M

Jégbontás hava. Mond ez Neked valamit? A népi mitológiában kutakodva rábukkantam, hogy latin Februusról (megtisztulás római istenéről) kapta a Február hónap a nevét. Februa, azaz „Engesztelő” volt Mars isten anyjának, Junónak egyik mellékneve. Ahogy Februa adott életet Marsnak, úgy ad helyet február Mars havának, márciusnak. 

Bár nekem kicsit furcsa a február elnevezés erre a hónapra, hiszen számomra - és ezzel szerintem nem csak én vagyok így :) - de ez a hónap a malacságokról, a ropogós sültekről, kocsonyáról, bálokról és farsangról szól. A december mellett a február, ahol az evés kitüntetett szerepet kap. Ez Nálatok is így van?

Amennyiben igen (ha nem így lenne nem olvasnátok a blogomat) akkor spuri valamelyik rendezvényre! 

Budapest

1, Világevő Umami Vacsora - Február 12
(re) Discovering Umami

Burger and Love Október 6. utca 6.

Én már voltam az elsőn, itt olvashattok az első Umami Cunamiról: http://vilagevo.blog.hu/2014/02/07/umami_cunami#

Bővebben:

https://www.facebook.com/events/523092951122509/

2, Mangalica Fesztivál avagy Belvárosi disznóságok - Február 7-9

Szabadság tér

Bővebben: https://www.facebook.com/events/1374792682783505/?fref=ts és 
http://www.mangalicafesztival.hu/

3, Budapest Halfesztivál - Február 13-16

Palotanegyed, Mikszáth Kálmán tér

Bővebben:https://www.facebook.com/events/612589362109538/

4, Globalist Kitchen

Thai POP-UP - Február 20-21

Bővebben: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1454758171412874&set=a.1423164777905547.1073741828.1422668514621840&type=1&theater

és: http://www.globalistakonyha.com/

5, Borjour Magnum 

Millenáris B és D épület- Február 15

6, Magyar Borok Bálja

Boscolo New York Palota - Február 22

7, Nagy Furmint Kóstoló

Vajdahunyadvára - Február 7

8, Mádi Borok a MÁK-ban 

MÁK Bisztro- Február 4-17

Start

Hello! 

Ti most egy Gasztroblog-on jártok, ami témájában különbözik a többitől :)

Hogy miről is olvashattok?

• kulináris felfedezéseimről 
• saját kreációk 
• utazásaim (élmények, ételek, kultúrák) 
• jó alapanyag beszerzési források 
• gasztrokalendárium (versenyek, rendezvények) 
• ajánló (filmek, könyvek, blogok, honlap - kulináris témában) 
• trendek itthon és külföldön 
• beszámolók újonnan nyitó helyekről és régiekről, ahova Neked is el kell menned 
• itthoni és külföldi főzősuli ajánlások tapasztalatok alapján 

Enjoy


Útravaló :)