Ki is volt Julia Child? Nincs olyan ember a talpán Amerikában, aki ezt a kérdést ne tudná megválaszolni. És Te? :)
Julia Child egy igazi amerikai asszony volt, élete tele kalanddal, és az első amerikai sztárszakács, akinek köszönhetően a fantáziátlan és egyhangú amerikai konyhában megjelent a klasszikus francia konyha a 60-as években.
Julia amerikai asszonyok seregét csalta be a konyhába a tűzhely mögé és tanította meg Őket főzni.
Ajánlom, hogy nézz meg pár főzőműsorát, mert a maiaktól teljesen eltér. Hogy miben is? Julia ráérősen már szinte komótosan kevergeti az ételeit mindezek ellenére teljesen kimerül a műsor végére mind mentálisan és fizikailag is.
íme egy kis ízelítő Julia Child konyhai világából:
Child a világháború idején az amerikai hadsereg titkosszolgálatának dolgozott és lehetősége volt bejárni a fél világot és így szeretett bele Párizsba és a francia konyhába. Childtól azt tanulhatjuk meg, hogy a főzés öröméért kell konyhakötényt ölteni, és utána az csak egy szerencsés eredmény, hogy ez másokkal meg is osztható.
Ő az a nő, aki megtanította Amerikát főzni és enni (idézet Julie Powelltől).
A filmet nézve is már érezhetjük, hogy mikor felveri a tojásokat vagy felaprítja a hagymát (EZT A FEJEZETET NÉZD MEG A FILMBŐL: https://www.youtube.com/watch?v=IYc2gemLrbY) az már az amerikai gasztrotörténelem fontos fejezete.
Child férjét, Pault a munkája Franciaországba szólította. Itt lehetősége volt a francia konyhaművészet alaposabb megismerésére. Annak érdekében, hogy el is sajátítsa francia konyha kulináris rejtelmeit beiratkozik a világhírű Le Cordon Blue (http://www.cordonbleu.edu/) főzőiskolába.
A szerepre nem is tudtak volna megfelelőbb színésznőt választani, mint Meryl Streep. Már-már ijesztően tökéletesen utánozza a nagyon magas és kicsit esetlenül mozgó, egyedi módon hangsúlyozó Julia Child-ot.
Itt olvashatsz többet Julia Child munkásságáról:
A párhozamos történet másik főhőse Amy Adams, aki 30 éves eurotikus NY-i nőt alakít. Utálja a munkáját és nap végén a konyhájába menekül és főz. Julia Childtól merít ihletet és erőt. Elhatározza, hogy 1 év alatt megfőzi- süti Julia összes receptjét a saját csöppnyi kis konyhájában.
(https://www.youtube.com/watch?v=Eg8MVTZ12pE). Mire véget ér az 1 év híresség lesz már maga is, könyvet ír a történetéből és vár még valaki filmet készít belőle - hát voilá :)
Julia Child volt az, aki fantáziátlannak tartott amerikai konyhát felemelte és francia kulináris tartalommal fűszerezte meg. Ő taposta ki a konyhafőző showbusines-t. Az Ő nyomdokaiba lépetek a mai nagy sztárszakácsok, mint Gordon Ramsay vagy Jamie Oliver.
A Knopf kiadó 1961-ben adta ki Julia Child kétkötetes szakácskönyvét, Mastering the Art of French Cooking címmel. A könyv 800 oldalával, úttörő tartalmával ma is egy mesterműnek számít.
Itt tudod megrendelni:http://www.amazon.com/Mastering-Art-French-Cooking-Volume/dp/0394721780
Nekem ez azon egyik filmek egyike, amit bármikor megnézek megnevettet, jókedvre derít és főzni támad kedvem!
És egy kis útravaló a Nagyasszonytól :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése